Uno studio neozelandese ha dimostrato che una
dieta composta da alimenti nostrani riduce il rischio di contrarre malattie croniche come l’Alzheimer, l’artrite reumatoide, il diabete e alcune forme tumorali. I risultati della ricerca, condotta dagli esperti dell’Università di Auckland, indicano come alimenti “buoni” cibi contenenti grassi omega 3, cereali integrali, noci, frutta e verdura. Da evitare, invece, grassi saturi, cereali raffinati e zuccheri. I ricercatori hanno provato che seguire precise indicazioni alimentari riduce l’infiammazione, condizione che abbassa le difese del nostro organismo contro gravi patologie autoimmuni.