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Dieta: mangiare uva aiuta a combattere resistenza all’insulina e stress ossidativo

Dieta: uno studio intrapreso da un team scientifico dell’Università di Montpellier, in Francia, ha dimostrato che i polifenoli contenuti nell’uva sono in grado di contrastare la resistenza all’insulina e lo stress ossidativo causato da eccesso di fruttosio. La ricerca, i cui risultati sono stati pubblicati su Diabetes Care, è stata condotta su 38 persone sane in condizioni di sovrappeso, cui è stata somministrata una determinata quantità di fruttosio. Gli esperti francesi hanno quindi trattato metà dei pazienti con polifenoli estratti dall’uva e l’altra metà con un placebo. Dopo circa nove settimane le persone del secondo gruppo hanno sviluppato una serie di effetti negativi causati dall’assunzione di fruttosio mentre gli altri, dopo l’assunzione dei polifenoli, non hanno mostrato ripercussioni evidenti.

Fonte: Lastampa.it
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