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Non solo colore: per un’alimentazione sana fondamentali anche verdure bianche

Dieta: uno studio condotto dai ricercatori della Purdue University, negli Stati Uniti, e pubblicato sulla rivista Advances in Nutrition ha dimostrato che a possedere importante sostanze per il nostro organismo non sono solo le verdure colorate, ma anche le verdure bianche. Se gli ortaggi di colore verde scuro contengono sostanze anticancro, quelle rosse antiossidanti e quelle arancioni vitamina A, le verdure incolore, non meno importanti per il nostro benessere, sono ricche di fibre, magnesio e potassio.

Fonte: LaStampa.it

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