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Dieta ricca di aceto per prevenire il diabete

Tra gli effetti positivi dell’aceto sull’organismo, emerge la capacità del condimento di attenuare l’iperglicemia. Una ricerca condotta dagli scienziati dell’Università di Seul, in Corea del Sud, ha sottoposto alcune cavie da laboratorio a una dieta ricca di grassi associata all’assunzione di aceto balsamico. Gli animali trattati hanno mostrato un attenuamento degli effetti negativi dei grassi sulle cellule beta del pancreas. Questi risultati suggeriscono che una dieta ricca di aceto potrebbe aiutare a prevenire l’insorgenza del diabete.

Fonte: Corriere.it

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